4月22日至23日，广东省第三届职业技能大赛西式烹调项目（国赛）在广州市旅游商务职业学校举办，来自全省的12支代表队同台竞技。我校烹饪学院学生范镔镔在比赛中获得省赛三等奖，指导老师潘英学被评为竞赛优秀指导老师。
比赛主要有牛肉主菜模块和手指餐模块，选手需在4小时内完成牛肉主菜4份，每份需运用两种不同烹调方法和两种不同酱汁搭配；手指餐24份，每份需使用鹅肝、鸡胸肉等食材，采用焗的烹调方法，对作品的色泽、重量、温度等都有严格标准要求，非常考验选手的综合实力和比赛经验。
选手和指导老师合影
获奖作品 牛肉主菜
获奖作品 手指餐
