4月12日至15日，2022-2023年度广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）烹饪赛项在广州工程技术职业学院举办，来自全省16所高职院校的20支代表队共80名选手同台竞技。我校烹饪学院学生陈水焕、舒承涛、王成、张锦焕组成参赛团队（指导教师：王红梅、潘英学）获得省赛一等奖、总分第二名，有望出征国赛；范镔镔、梁定辉、谢洁琳、温永俊组成参赛团队（指导教师：李东文、冯远日）获得二等奖、总分第六名。
该赛项由宴席设计、菜点制作、宴席展评等3个分项组成，增加了中西式规定食材、规定菜肴制作，宴席设计、解说、答辩的难度也有所提升，比赛内容更丰富，评判过程更复杂，是对参赛选手能力素质的全方位检阅。
一等奖获奖团队与作品
二奖奖获奖团队与作品
备赛期间，校领导、学院领导及各部门给予参赛团队大力支持；烹饪学院班子成员分工协作、精心部署，指导教师认真分析比赛规程，制定训练计划；选手提前返校备赛，坚持刻苦训练，提升技能水平。赛场上，选手沉着冷静，稳定发挥，展现了我校学子积极进取的精神面貌和专业素养。
接下来，烹饪学院将继续围绕“岗课赛证”践行以赛促学、以赛促教、以赛促改，发挥高水平比赛作用，提高师生综合职业能力，促进专业建设，提升育人水平，为“粤菜师傅”工程及餐饮行业高质量发展贡献力量。
文、图：冯远日、王红梅
